高田馬場のフレアバーテンダー！

2018.08.23

こんにちは！

インターンシップでお世話になっております、都内の某大学に通う学生です。

 

本日は、高田馬場駅早稲田口から徒歩3分の所にある

ダイニングカフェバー「ピアクオーレ」さんにお邪魔してきました！

 

こちらのお店のオーナーである吉田さんは高田馬場では珍しいフレアバーテンダーです。

今回は始めにその素晴らしい技を披露していただきました！

 

 

 

かっこいいですね！！！！！！

 

こんなに素晴らしい技を披露してくださった吉田さんですが、元々はカフェレストランでラテアートを作ったり、キッチンで料理を作ったりなどしていたそうです。

 

飲食店で働いて10年間、ラテアートに料理にバーテンダーと幅広く経験してきたんですね。

 

その後、飲み物にも料理にも使用されているお酒に興味を持ち、バーテンダーを始められたようです。

 

現在バーテンダー歴7年の吉田さんですが、なんとフレアバーテンダーを始めたのはピアクオーレをオープンした後なのだとか！

吉田さんがしてきた様々な経験がお店に生かされているんですね。

 

また、今後挑戦してみたいことをお伺いした所

最近話題の、茶道やコーヒーフィルターを使用して作るカクテルの様な

「作る過程、飲む過程が面白いカクテル」に挑戦してみたいとのこと。

楽しみですね！！！！

 

現在ピアクオーレのカクテルメニューは約100種類！

 

ロックで飲むほどカンパリがお好きだという吉田さんに

カンパリを使用したおすすめのカクテルをお伺いしてみました。

 

1番のおすすめは24歳の頃に作ったオリジナルカクテル「プリモアモーレ」

こちらのカクテルは、カンパリの他にピーチとパインが使用されているので

カンパリが苦手な人でも飲みやすい味になっているようです。

 

ちなみにプリモアモーレの意味はイタリア語で初恋。

甘酸っぱいですね！！！！

 

このプリモアモーレはメニュー外のカクテルですが

その他にもメニュー外のカクテルは200〜300種近くあるそうです。

ぜひたくさんの種類のカクテルを飲んでみたいですね！

 

最後に、吉田さんがお店にかける思いをお伺いした所

お客さん同士の距離が近いお店

その人のコミュニティのひとつになるお店

安心して飲みに来れるお店

の３つをあげてくださいました！！

 

また私も友人を連れて訪れたいと思います。

 

こころよくインタビューを受け入れてくださった吉田さん、

ありがとうございました！！

 

 

〈住所〉

東京都新宿区高田馬場2-14-7 新東ビル 3F

 

〈営業時間〉

火～日、祝日、祝前日: 18:00～翌5:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 翌4:30）

 

↓詳しいお店の情報はコチラ↓

http://www.jimore.net/info/piacuore/

インターン初日　〜「東京MEAT酒場」高田馬場店にて〜

2018.02.20

初めまして、こんにちは。

本日から5日間インターンシップでお世話になります、

笹川と申します。

よろしくお願いします。

 

本日は、『ジモア2018　冬号』で紹介されていた、

「東京ＭＥＡＴ酒場」さんへお邪魔し、

看板メニュー「日本一おいしいミートソースのっけ麺」をいただきました。

ランチメニューのため、

サラダとイタリアンブイヨンのスープがセットになっています。

 

 

サラダには、レタス、人参、玉ねぎが入っていました。

スープには、パプリカ、レンコン、人参、葱など、多くの野菜が入っていて、

スープにも野菜の味がしみこんでいました。

私は野菜があまり好きではありませんが、美味しかったです。

野菜が苦手な人でも、食べやすくなっていると思います。

 

そして、看板メニューのパスタですが、

まず私が驚いたのは、ミートソースが下に入っていることでした。

まずは麺だけ食べることをお勧めしているようなので、麺だけでいただきました。

今まで一度も食べたことがない味がして、新鮮でした。

麺だけでも一杯食べることができると感じるほど、美味しかったです。

 

次に、ミートソースと混ぜていただきました。

 

 

麺とソースがよく絡むため、麺とソースの比率が悪いといったことがありませんでした。

また、普通のパスタと違い、極太麺で柔らかくなっているため食べやすかったです。

“日本一おいしい“とある通り、本当に美味しかったです。

ほかにもおいしい食べ方があるようなので、

その食べ方でも食べてみたいと思いました。

 

 

現在「東京ＭＥＡＴ酒場」さんは、高田馬場店限定で

ワンコインセールを開催いたします。

一食500円で食べることができます。

 

パスタは、以下の3種類から選ぶことができます。

・逆さ麺の日本一おいしいミートソース

・鶏挽肉の白ワイン煮パスタ

・カニトマトクリームパスタ

 

2月26日から28日までの3日間、

11：00～15：00、16：00～18：00に行います。

 

店内で食べることも、お持ち帰りすることも両方可能ですが、

当日は混雑が予想されるため、お持ち帰りをお勧めしているそうです。

 

この機会に是非食べてみてください！！

赤く変色しました〜(●´ω｀●)ゞ

2014.07.24

会社で育てている【内藤とうがらし】

ぬわぁ～んと、今朝みたら、実が赤く変わっていましたー！！

昨日の時点では、そんな気配もなく他の実と混じって存在していた
この青とうがらしちゃんでしたが、紅一点、大人の階段をのぼり始めました
（なんか表現がちょっと危なくなってきましたね）

親ゴコロとしては、ちょっと早いのでは？と思いつつも
大切に大切に育てなきゃ！カメムシから守らねば！！
という決意を新たにしました笑）。

そういえば、今日はマイバースデー★

早速イイことがあった、嬉しい朝でした♪

すくすくすくすく健やかに…

2014.06.20

弊社で大切に育てている「内藤とうがらし」

5月に「アトム通貨 内藤とうがらし再興プロジェクト」の方に苗を分けて

いただき、1ヶ月ほど経過して順調に育っております。

そして先日、植え替えをいたしました〜♪

さらに、白くて可愛い花を咲かせてくれました☆

これから、どんな風に変わっていくのか、

どんな内藤とうがらしができるのか、ホントに楽しみ！

…………

☆内藤とうがらしプロジェクト

http://togarashinet.oishiimizu-taishikan.net

 

 

ラーメン、つけ麺、俺イケ麺？

2014.06.03

らーめん激戦区【高田馬場】でつけ麺を食べました〜！

麺臣とらとはと

http://www.jimore.net/omise/toratohato/

＊新宿区高田馬場3-12-1 TMビル1階

＊03-5330-8272

月～土 11:00～24:00（L.O.23:30）／　日・祝 11:00～15:00
※ランチメニュー ～15:00まで 

 

ここは医食同源をコンセプトに身体が喜ぶラーメンを提供しています。

たっぷりの野菜の旨みを凝縮したスープは栄養も満点！！

スタンダードな（らーめん 700円）も良いけど、

暑い日には（つけ麺 750円）もオススメです！

 

ちなみに…ランチはお得でっせー。

 

＜ランチセットは2種類＞

【A】「麺類＋チャーシュー丼またはタルタルチャーシュー丼」 (麺類＋150円）
【B】 麺類ご注文の人は「ごはん1杯無料」

 
あっ、タイトルは気にしないでください。

ちょっと言ってみたかっただけです(･Θ･;)

 

 

 

初めての撮影

2014.05.28

こんばんは！
まだまだ新人の林です(‘ω’)ノ

昨日は初めて撮影でインタビューをしました！
取材の見学は一度行ったのですが
自分でインタビューするのは初めて…
ドキドキしながら
今日オープンの高田馬場にある
赤鶏御殿へ！
このお店は三代目若乃花がプロデュースしている
たくさんの鳥料理が楽しめるお店です！
美味しそうなお料理がたくさん並んでいました。

撮影の風景…本格的です。

店長と楽しくお話ができて、反省もありましたが
良い経験になりました☆

 

撮影の後はハンバーガーを食べに
高田馬場にあるお店、Homeysへ(‘ω’)ノ
このボリューム！！

 

こんなに美味しいハンバーガーを食べたのは

生まれて初めてでした(‘ω’)ノ

次はアボカドバーガーを食べようと思います！
アボカド大好きなんです(‘ω’)ノ

高田馬場に行った際は
ぜひぜひ行ってみてくださいね☆