高田馬場のフレアバーテンダー！

2018.08.23

こんにちは！

インターンシップでお世話になっております、都内の某大学に通う学生です。

 

本日は、高田馬場駅早稲田口から徒歩3分の所にある

ダイニングカフェバー「ピアクオーレ」さんにお邪魔してきました！

 

こちらのお店のオーナーである吉田さんは高田馬場では珍しいフレアバーテンダーです。

今回は始めにその素晴らしい技を披露していただきました！

 

 

 

かっこいいですね！！！！！！

 

こんなに素晴らしい技を披露してくださった吉田さんですが、元々はカフェレストランでラテアートを作ったり、キッチンで料理を作ったりなどしていたそうです。

 

飲食店で働いて10年間、ラテアートに料理にバーテンダーと幅広く経験してきたんですね。

 

その後、飲み物にも料理にも使用されているお酒に興味を持ち、バーテンダーを始められたようです。

 

現在バーテンダー歴7年の吉田さんですが、なんとフレアバーテンダーを始めたのはピアクオーレをオープンした後なのだとか！

吉田さんがしてきた様々な経験がお店に生かされているんですね。

 

また、今後挑戦してみたいことをお伺いした所

最近話題の、茶道やコーヒーフィルターを使用して作るカクテルの様な

「作る過程、飲む過程が面白いカクテル」に挑戦してみたいとのこと。

楽しみですね！！！！

 

現在ピアクオーレのカクテルメニューは約100種類！

 

ロックで飲むほどカンパリがお好きだという吉田さんに

カンパリを使用したおすすめのカクテルをお伺いしてみました。

 

1番のおすすめは24歳の頃に作ったオリジナルカクテル「プリモアモーレ」

こちらのカクテルは、カンパリの他にピーチとパインが使用されているので

カンパリが苦手な人でも飲みやすい味になっているようです。

 

ちなみにプリモアモーレの意味はイタリア語で初恋。

甘酸っぱいですね！！！！

 

このプリモアモーレはメニュー外のカクテルですが

その他にもメニュー外のカクテルは200〜300種近くあるそうです。

ぜひたくさんの種類のカクテルを飲んでみたいですね！

 

最後に、吉田さんがお店にかける思いをお伺いした所

お客さん同士の距離が近いお店

その人のコミュニティのひとつになるお店

安心して飲みに来れるお店

の３つをあげてくださいました！！

 

また私も友人を連れて訪れたいと思います。

 

こころよくインタビューを受け入れてくださった吉田さん、

ありがとうございました！！

 

 

〈住所〉

東京都新宿区高田馬場2-14-7 新東ビル 3F

 

〈営業時間〉

火～日、祝日、祝前日: 18:00～翌5:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 翌4:30）

 

↓詳しいお店の情報はコチラ↓

http://www.jimore.net/info/piacuore/