夏野菜のゴーヤ

ゴーヤを買ってきたので、ゴーヤチャンプルを作ってみました★

本当は、実家や親戚中で流行っている「ゴーヤドリンク」を作る予定でいたのだけど、スーパーでバナナが売り切れになっていたので気が変わりました（笑）

今年の夏は、弟夫婦や親戚がゴーヤで緑のカーテンを作り育てており、大量に収穫できたこともあり、帰省中は毎日「ゴーヤドリンク」を飲んでいいましたが、ゴーヤには体を冷やしてくれる作用や、ビタミンCやカリウムの栄養素も豊富なので、暑い夏には助かりますね。

他に、五穀米ごはん、カボチャサラダや野菜たっぷり味噌汁、そして流行りのチアシード入りグリーンスムージーヨーグルトも作ってみましたが、なかなか美味しくできました！（ちょっと写真が黄色っぽくなってしまいましたが…）

ゴーヤももう終わり…。
今のうちに、パプリカやキュウリなどと一緒に酢漬け（いわゆるピクルス）を作ろうかな。