鳳梨酥（パイナップルケーキ）

「母の日」に台湾に行ったスタッフからのお土産☆

宝泉食品の「パイナップルケーキ」

半生タイプのしっとりとした生地のなかに、甘いパイナップルの餡（あん）が入っていて、ほんの〜り甘酸っぱくてなかなか美味しい。

台湾では有名なこのお菓子。

台湾語でパイナップルを「オンライ」というらしいのだが、どうやら福がきて縁起が良く、子孫繁栄するという意味の「旺來」（オンライ）と発音が同じらしい。それもあって、年越しや季節の節句のお供え物やギフトにも好まれているようです。

しかも、ここのは台中市政府のコンクールで「元氣賞」を受賞しています。創業1908年の老舗店のお菓子というのもポイント高いですね。

台湾に行ったら、ぜひ探してみては？ (*´∀`*)